SÁNDWICHES DE QUESO

SÁNDWICHES DE QUESO Y PERAS A LA PARRILLA


Ingredientes

8 rebanadas de pan de siete granos Healthy Choice® Seven Grain Bread
4 rebanadas (3/4 de onza cada una) de queso cheddar reducido en grasas
2 peras frescas medianas, sin los centros, cortadas en rebanadas de 1/4 de pulgada
4 cucharadas de pasta para untar estilo margarina original P
preparación
Precaliente una sartén grande o una plancha eléctrica a fuego medio.
Cubra de manera uniforme 4 rebanadas de pan con el queso y las rebanadas de pera. Tape con las otras 4 rebanadas de pan. Esparza el Parkay sobre la parte externa de los sándwiches.
Cocine los sándwiches en una sartén o en una plancha durante 3 minutos de cada lado o hasta que se doren bien y el queso se derrita

Consejos del Chef

Este sándwich también es excelente con rebanadas de manzanas frescas en lugar de las de peras.

Ensalada de arroz y lentejas con aguacate y tomate

Ensalada de arroz y lentejas con aguacate y tomate. Receta saludable


Ensalada de arroz y lentejas con aguacate y tomate. Receta saludable

Ingredientes (para 3 platos grandes)


1/2 taza de arroz en crudo, 1 y 1/2 taza de lentejas cocidas (1/4 taza en crudo aproximadamente), 1 aguacate, 1 y 1/2 tomate, 3 huevos cocidos, aceite de oliva , zumo de un limón y sal a gusto.

Preparación

Yo usé para esta ensalada lentejas que ya tenía cocidas, para lo cual usé la olla exprés y las herví por sólo 10 minutos allí para después escurrir y dejar enfriar.

El arroz puede ser integral pero yo usé el blanco porque ya tenía la fibra de la lenteja y además, a mi niña de un año y medio le resulta más agradable esta opción. Lo lavé, remojé por seis horas y volví a lavar para reducir al máximo su posible contenido de arsénico y después herví en abundante agua y colé dejándolo al dente.

Arme la ensalada disponiendo en un cuarto del plato el arroz, en otro cuarto lentejas y en la mitad restante el aguacate y el tomate, dejando el huevo para decorar la parte central de la ensalada y el aceite de oliva junto al zumo de limón y sal para rociar por encima de todos los ingredientes.

Podemos evitar el huevo si queremos un plato completamente vegano, porque además, con la combinación de lentejas y arroz ya tenemos suficientes proteínas de calidad en la receta.
Un truco: acompañen el plato con zumo de limón en el aderezo y con una naranja de postre si lo desean para facilitar la absorción del hierro de las lentejas con más vitamina C en la comida.

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