Pollo cremoso con chipotle

🍗 Pollo cremoso con chipotle

Ingredientes

• 1 kg de pechuga de pollo en cubitos
• 1 lata de media crema
• 2–3 chiles chipotles adobados
• ½ taza de leche
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de queso manchego o mozzarella (opcional)

👩‍🍳 Preparación

1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
2. En un sartén, derrite la mantequilla y cocina el pollo hasta que esté doradito.
3. Licúa la media crema, leche, chipotles, cebolla y ajo.
4. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina a fuego bajo unos 8–10 minutos.
5. Si quieres que quede todavía más rico, agrega el queso y tapa hasta que se derrita.
6. Sirve con arroz blanco, pasta o tortillas calientitas. 🌶️🧀

Tip: Si te gusta el chipotle pero no demasiado picante, empieza con un chile y agrega más al gusto.

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📝 Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
• 12 tortillas de maíz
• Aceite para freír
• 1 taza de crema
• 1 taza de lechuga picada
• 1/2 taza de queso rallado (fresco o cotija)
• Salsa roja o verde al gusto
• Sal al gusto

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👩‍🍳 Preparación:

1. Cocina el pollo con sal y deshébralo.
2. Calienta un poco las tortillas para que no se rompan.
3. Coloca pollo en cada tortilla y enróllalas formando tacos.
4. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
5. Retira y coloca sobre papel absorbente.

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🌟 Para servir:

• Agrega crema encima
• Espolvorea queso
• Añade lechuga
• Baña con salsa al gusto

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💡 Tip:

Puedes acompañarlos con frijoles refritos o arroz rojo 🍚

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