Gelatina de manzana

Gelatina de manzana

Ingredientes gelatina-de-manzana

4 manzanas
4 láminas de gelatina
1 litro de agua fría
Azúcar (opcional)
Sal (opcional)

Preparación de gelatina de manzana

Las láminas de gelatina vas a ponerlas en agua para que se vayan hidratando.
Las manzanas vas a lavarlas bien bajo el agua del grifo y luego las pelas, troceándola en trocitos que no sean demasiados grandes. Si lo deseas puedes triturarlas, pero de este modo tendrás trozos de manzana dentro de la gelatina.
Calienta el agua con la gelatina, para que está comience a integrarse y a espesarse, pero antes de que lo consiga echa los trozos de manzana.
Remueve muy bien, para que todo quede muy bien integrado en la mezcla.
Vierte esta mezcla en los diferentes recipientes que vayas a utilizar y guarda en la nevera para que repose por unas horas.

Un consejo: Si tienes pensado que la gelatina que prepares te sirva de postre para alguna comida que organices, lo mejor que puedes hacer es prepararla el día anterior y reservarla en la nevera hasta entonces, para que así haya cuajado bien.

GELATINA MIXTA CON FRUTAS ( 6 o 8 personas)

GELATINA MIXTA CON FRUTAS ( 6 o 8 personas)

Ingredientes

1 paquete de gelatina sabor limón (de agua)

1 paquete de gelatina sabor fresa (de leche)

1 paquete de gelatina sabor vainilla (de leche)

2 litros de leche

1 taza de frutas al gusto, picadas (kiwi, fresa, frambuesa, zarzamora, durazno, nuez, etc.)

Preparación

1. Calienta 1 litro de agua y cuando suelte el hervor, retira de la estufa y vacía la gelatina de limón, revuelve para disolverla y espera a que esté tibia.

2. Vacía la mitad en un molde de rosca con capacidad de 3 litros y refrigera hasta que comience a cuajar.

3. Saca el molde, reparte las frutas (reserva algunas para adornar) y vierte un poco de la gelatina líquida para cubrirlas; refrigera hasta que comience a cuajar y esté más firme.

4. Saca el molde otra vez y agrega el resto de la gelatina líquida; refrigera hasta que cuaje por completo.

5. Mientras, calienta 1 litro de leche y cuando esté a punto de hervir, retira y vierte la gelatina de vainilla; mezcla para disolverla, deja enfriar un poco e incorpórala al molde; refrigera para que cuaje.

6. De igual manera prepara la gelatina de fresa con el otro litro de leche; cuando la gelatina de vainilla haya cuajado vacía la de fresa y refrigera hasta que cuaje y esté firme.

7. Desmolda la gelatina sobre un platón y decora con las frutas frescas o báñala con leche condensada.

Gelatina de frutas encapsuladas

Ingredientes
25 gr de grenetina 
1 litro de agua 
150 gr de edulcorante
10 ml de esencia de cereza o fresa
100 gr de frambuesas lavadas
100 gr de zarzamoras lavadas
250 gr de fresas lavadas y desinfectadas
100 gr de cerezas en almíbar
50 gr de almendras

Manera de preparar
Hidrata la grenetina en el agua y funde en el microon-das, reserva.

En una cacerola calienta el agua, el azúcar y la grenetina. Añade la esencia

En un molde vierte un poco de preparación, sumerge algunos frutos, refrigera y repite hasta terminar. Refrigera una hora, desmolda y sirve.

Gelatina de Kiwi

Gelatina de Kiwi

Ingredientes:
1 paquete de preparado para gelatina de kiwi ( o limón si no encuentran)
250 ml de leche descremada
250 ml. de leche evaporada
2 kiwis
Galletas María

Instrucciones:
Podés usar el molde que gustes
Lo forramos con papel film dejando sobrante a los lados.
Pelamos los kiwis y los cortamos a rodajas finas.
Colocamos las rodajas por la base y los lados adaptandolas a la forma del molde, reservamos.
Ponemos en un cazo los 250 ml. de leche y deshacemos muy bien la gelatina que no queden grumos.
Llevamos al fuego y cuando empiece a hervir la retiramos.
Le añadimos enseguida la leche evaporada que estará fría, removemos todo bien.
Vertemos despacito sobre el molde reservado hasta que llegue a la altura de las rodajas de kiwi.
Cubrimos con galletas.
Cerramos con el film y guardamos en el refri varias horas hasta que la gelatina haya solidificado.
Abrimos el film, volcamos sobre el plato de presentación.
Quitamos el film con cuidado...y listo

Gelatina e fresas

Gelatina e fresas

Ingredientes:

1 caja de gelatina de fresa.

2 sobres de grenetina en polvo.

3 tazas de agua caliente.

1 lata de leche condensada.

1 1/2 tazas de agua fria.

Fresas partidas en trozos para decorar.

Preparación:

Rocía un poco de aceite en spray en un molde para gelatina o moldes individuales.

Vierte el contenido de la cajita de gelatina y la grenetina en un tazón con agua caliente. 

Revuelve hasta que se disuelvan por completo. Incorpora la leche condensada y no dejes de batir hasta que se integre totalmente.

Añade el agua fría y sigue batiendo, te recomiendo utilizar un batidor globo para integrar todos los ingredientes.

Llena el molde con la mezcla obtenida, espera a que esté tibio y ponlo en el refrigerador por 4 horas aproximadamente.

Saca del molde. Decora con trozos de fresas.