Pollo cremoso con chipotle

🍗 Pollo cremoso con chipotle

Ingredientes

• 1 kg de pechuga de pollo en cubitos
• 1 lata de media crema
• 2–3 chiles chipotles adobados
• ½ taza de leche
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de queso manchego o mozzarella (opcional)

👩‍🍳 Preparación

1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
2. En un sartén, derrite la mantequilla y cocina el pollo hasta que esté doradito.
3. Licúa la media crema, leche, chipotles, cebolla y ajo.
4. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina a fuego bajo unos 8–10 minutos.
5. Si quieres que quede todavía más rico, agrega el queso y tapa hasta que se derrita.
6. Sirve con arroz blanco, pasta o tortillas calientitas. 🌶️🧀

Tip: Si te gusta el chipotle pero no demasiado picante, empieza con un chile y agrega más al gusto.