SOPAS DEPURATIVAS PARA CURAR TU CUERPO

Las sopas depurativas o detox están de moda. Sabemos que con el término “desintoxicante” se incluyen todos esos alimentos saludables que presentan una propiedad esencial: nutrir y cuidar nuestro hígado y riñones

Todos pasamos por ciertas épocas donde cometemos algún que otro exceso en nuestra alimentación.

Las festividades o incluso esos días en que el estrés o la ansiedad nos provoca el “hambre emocional” hacen, sin duda, que nos sintamos un poco más pesados, llenos y con un malestar que no desaparece así como así.

Estas sopas depurativas que hoy queremos presentarte son fantásticas para esas ocasiones. Además, son fáciles de preparar y sientan bien a toda la familia.

Sin embargo, recuerda: es conveniente que busques siempre verduras de cultivo orgánico.

Nuestro propósito es “desintoxicar”, es decir, eliminar de nuestro cuerpo elementos nocivos que nos enferman o nos inflaman.

Por ello es necesario que los alimentos que consumamos sean lo más ricos en vitaminas, los más naturales y los más saludables posible.

Te proponemos tomar nota de estas sopas depurativas y, sobre todo, vivir con salud

¡El esfuerzo merece la pena!

1. Sopas depurativas de rúcula y brócoli

 SOPAS DEPURATIVAS PARA CURAR TU CUERPO DE LOS EFECTOS DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS

ingredientes

15 rábanos pequeños
1 puerro grande
1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
5 cucharadas de leche de soja o nata (50 ml)
3 tazas de caldo de pollo (750 ml)
1 pizca de pimienta negra (1 g)

Preparación

Empezamos calentando la sartén con el aceite.
Picamos finamente los rábanos y el puerro.
A continuación, hacemos un sofrito con ellos. Muy fácil.

Una vez hayan adquirido un color brillante, añadiremos ya el caldo de pollo para que hierva.
Debemos permitir que esté en ebullición, al menos, durante 15 minutos.

¿Siguiente paso? En efecto, llega el momento de pasar toda esta combinación de vegetales por la batidora.
A la hora de servir, salpimentaremos al gusto y, por encima, añadiremos un poco de nata o, si lo prefieres, leche de soja. Le da un toque muy sabroso.

SOPAS DEPURATIVAS PARA CURAR TU CUERPO DE LOS EFECTOS DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS

3. Poderosa sopa desintoxicante de remolacha

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva (5 ml)
½ taza de cebolla picada (110 g)
½ taza de apio picado (110 g)
1 taza de remolacha picada (200 g)
1 zanahoria picada

5 espárragos verdes trigueros
1 cucharada de perejil fresco picado (5 g)
1 cucharadita de jengibre picado (2 g)
2 tazas de agua (500 ml)

3 cucharadas de pasta de miso
1 pizca de pimienta negra (1 g)
Descubre también cómo el miso facilita tus digestiones

Preparación

Al igual que en las recetas anteriores, empezaremos calentando el aceite. Para ello, utilizaremos una olla grande.
Añadiremos la cebolla y la rehogaremos durante unos minutos, hasta que comience a dorarse.
A continuación, añadiremos el apio, el ajo picadito y el perejil y removeremos durante, más o menos, un minuto.

Es el momento de poner ya el agua, y después, la remolacha, la zanahoria y el jengibre que, tal y como te hemos indicado, deben estar bien picaditos o cortados finamente.
Añadiremos la pimienta y la sal (si así lo deseamos) y subiremos el fuego para que llegue a ebullición.
Taparemos la olla después, y dejaremos que se cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos

Ahora, de esta mezcla, debemos utilizar un vaso.
En ese vaso del caldo añadiremos nuestro miso y, con la ayuda de una cuchara, lo disolveremos. Reservamos.
Ahora, añade ya a la olla del fuego los espárragos verdes para que se cocinen durante unos 5 minutos.
Por último, cuando hayas apagado el fuego, añade ese vaso donde hemos disuelto el miso.

Después, solo tienes que servir esta sabrosa sopa en los cuencos o platos. El sabor es algo espectacular y a tu hígado le va a sentar muy bien.

No dudes en preparar cualquiera de estas sopas depurativas cuando tu cuerpo así lo necesite.